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教你做营养的宝宝美食蛋黄豆腐

来源:妈妈网 作者: 2015-01-19 07:16:17 字号:A- A+

    

    蛋黄豆腐怎么做才好吃?其实蛋黄豆腐的做法非常简单。    

    原料:豆腐100克,鸡胸脯肉35克,熟咸鸭蛋黄2个,熟油25克,湿淀粉5克,精盐2克,味精1克,葱花4克,鲜汤适量,香油少许。

    制法:

    1、将鸡胸脯肉剁成泥,加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥,豆腐用开水烫过后用刀抹

    成细泥,加入鲜汤调成糊。

    2、将鸡胸脯肉泥、咸鸭蛋泥、豆腐泥合在一起,加入精盐、味精、淀粉和少许鲜汤,搅成泥糊。

    3、锅置旺火上,放少许油烧热,下入葱花烧炸一下,随即放入一半泥糊,略炒一下。放入油和另一半泥糊,炒至熟,淋上香油即成。

    健康提示:制作时要勤翻炒,防止炒糊,影响口味。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素,适宜幼儿食用,能促进幼儿健康地成长。

我要爆料 免责声明 责任编辑:张功飞
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